Ученые обнаружили, что чипсы и газировка провоцируют депрессию и уменьшают мозг
Исследование подтвердило, что сладкие газированные напитки и чипсы усиливают депрессию и уменьшают объём мозга.
Испанские ученые из Автономного университета Барселоны установили, что употребление ультраобработанных продуктов питания усиливает депрессию и негативно сказывается на здоровье мозга. Исследование было опубликовано в научном журнале Journal of Affective Disorders (JAD), пишет "Газета".
К сверхпереработанным продуктам относятся газированные и энергетические напитки с высоким содержанием сахара, жирные и солёные закуски, такие как чипсы, сухие завтраки, различные фастфуды (гамбургеры, наггетсы и т.д.) и другие продукты, изготовленные в промышленных условиях с использованием эмульгаторов и других добавок.
Специалисты обследовали 152 человека, средний возраст которых составлял около 50 лет. Из них 89 человек страдали ожирением.
Добровольцы отвечали на вопросы о своем питании и симптомах депрессии, проходили магнитно-резонансную томографию (МРТ) для получения данных об объёме мозга. Также были проведены тесты на определение биомаркеров воспаления, таких как количество лейкоцитов в организме.
Исследователи обнаружили связь между чрезмерным потреблением переработанной пищи и частотой депрессивных эпизодов. Кроме того, нездоровая пища негативно влияла на объём таких областей мозга, как левое миндалевидное тело и задняя поясная извилина коры головного мозга. Эти области оказывают влияние на выбор пищи, обрабатывая информацию о прошлых вкусовых ощущениях.
Кроме того, МРТ-сканирование показало уменьшение объёма левой лобной части коры головного мозга. Эта область контролирует способность противостоять сиюминутным вознаграждениям, таким как хорошее питание, для того чтобы отдать предпочтение долгосрочным целям, например, поддержанию здорового образа жизни. Ученые отметили, что потребление обработанных пищевых продуктов может влиять на эту мотивацию на физиологическом уровне мозга.
Ранее мы писали, что ученые рассказали, какую диету выбрать, чтобы снизить уровень сахара в крови.