В Казахстане рестораторы объяснили рост стоимости ифтара с началом Рамадана
Стоимость ифтара может доходить до десяти тысяч тенге с персоны, а это жёсткий удар по карману жителя республики.
После захода солнца кафе и рестораны традиционно ждут гостей на трапезу, но теперь это роскошь для многих. И своё недовольство люди высказывают в социальных сетях, искренне подозревая владельцев точек общепита в корысти.
Портал orda.kz попросил рестораторов объяснить скачок стоимости, к которому граждане, мягко сказать, оказались не готовы. Главы ассоциации рестораторов Республики Казахстан Гульнара Катибаева "перевела стрелки" на руководство страны, которое никак не может наладить механизм сдерживания цен на продуктовую корзину.
По словам ресторатора, на стоимость блюд влияют таможенные сборы, удорожание стратегически важных продуктов типа молока, и, как следствие – сливочного масла.
Хорошее сливочное масло сейчас стоит восемь тысяч тенге за килограмм. Констатирую от лица всех рестораторов: мы не можем угнаться за ценами,
— признаётся Гульнара Катибаева.
Подорожание ифтара она просит не связывать с тем, что в течение Рамадана можно хорошо заработать.
Это не жажда наживы, нам надо выжить, потому что в оразу приток клиентов значительно меньше. В этот момент и официанты увольняются, так как не зарабатывают привычные деньги в такое время. В Алматы, как в целом и в Казахстане — подорожало всё,
- констатирует ресторатор.
В качестве выхода из ситуации Гульнара Катибаева предлагает урегулировать цены на продукты. И тогда станет легче.