Главный терапевт России напомнила о забытом продукте, снижающем вес и сахар в крови
Это доступная замена мясу, овощам, картошке и кашам.
Главный терапевт России Оксана Драпкина выделила забытый продукт, который помогает снизить вес и сахар. Кроме того, он регулирует уровень жиров в крови, защищает от анемии и врожденных пороков развития у детей, улучшает работу кишечника, сердца и сосудов, укрепляет кости и суставы. И это всё может чечевица, пишет "АиФ".
В супермаркетах чечевица теряется среди каш, круп, различных бобовых и зерновых. Чечевица относится ко первой категории, но по её форме сразу и не догадаешься. Однако она вполне способна стать заменителем мяса, овощей, картофеля и каш.
Чечевица является хорошим источником ценных микроэлементов, содержащихся в овощах и зелени. Например, полифенолов, фолиевой кислоты, пищевых волокон и калия. С другой стороны, она содержит и полезные компоненты, характерные для продуктов животного происхождения, такие как белок, железо (70% от суточной нормы на 100 г), витамин В1 и фолиевую кислоту. Чемпионом по содержанию этих веществ является чечевица, которая обеспечивает 120% стандартной суточной нормы на 100 г.
Вне зависимости от вида чечевицы — красная, зеленая, коричневая и др. — главным ее достоинством является высокое содержание белка: в 100 граммах содержится почти треть дневной нормы,
- напомнила врач читателям.
Чечевица также богата клетчаткой, которая дает ощущение сытости, обеспечивает хорошую работу кишечника и поддерживает нормальную микрофлору.
Интересно, что этот вид бобовых содержит большое количество сложных углеводов, которые замедляют всасывание глюкозы и тем самым помогают контролировать уровень сахара в крови.
Однако, не всем чечевица будет полезна. Как и другие бобовые, чечевица имеет противопоказания и при неправильном приготовлении может вызвать побочные эффекты. Чечевица содержит токсичные вещества, которые разрушаются при длительном замачивании и тепловой обработке.
Чечевица противопоказана людям, страдающим подагрой или заболеваниями почек. Из-за высокого содержания клетчатки её не следует слишком часто включать в меню людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Это связано с тем, что они могут вызывать вздутие и боли в животе.
Врач рекомендует есть порцию не более 200 грамм, и не чаще двух-трёх дней в неделю, если вы хотите стабилизировать вес и уровень сахара.
Ранее Царьград.Казахстан писал, какие продукты и напитки провоцируют тромбы в сосудах.