Наурыз коже: 7 ингредиентов для главного праздничного блюда
Наурыз — традиционный праздник весеннего равноденствия. В Казахстане его отмечают 22 марта. Центральным элементом торжества является приготовление главного праздничного блюда — Наурыз коже. Рецепт этого кушанья может варьироваться в зависимости от семейных традиций.
Ключевое условие приготовления Наурыз коже — использование семи различных ингредиентов. Основными компонентами традиционно выступают отварное мясо, мясной бульон, отварные крупы, а также кисломолочные продукты, такие как курт, кефир, сметана или кумыс.
Для приготовления угощения можно воспользоваться рецептом от столичного ресторана национальной кухни Satti.
Состав блюда включает семь обязательных ингредиентов:
* отварное и мелко нарезанное кубиками мясо (конина);
* бульон;
* пшено;
* перловая крупа;
* рис;
* кефир;
* сметана.
Все ингредиенты необходимо смешать и добавить соль по вкусу. Наурыз коже готов к подаче.