Учёными из Италии названы полезные при ожирении и диабете продукты
Учёные из Италии провели большое исследование.
Исследовательская группа ученых из университета Пегасо, что в Италии, обнаружила, что продукты, предписанные средиземноморской диетой (овощи, фрукты, бобовые, рыба, сыр и йогурт), приводят к практически здоровым показателям уровень инсулина в крови у пациентов с диабетом и ожирением. Результаты исследования опубликованы в журнале MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute).
Учёные изучали пищевое поведение 62 пациентов. Средний индекс массы тела участников составил 35,8 (нормальный диапазон 18,5-25). Испытуемые были разделены на две группы, первая из которых придерживалась средиземноморской диеты, а вторая - обычного рациона. Ученые также фиксировали информацию о состоянии здоровья участников и брали образцы крови.
По окончании эксперимента у участников снова взяли кровь. Результаты показали, что уровень глюкозы натощак был одинаковым в обеих группах. Однако уровень инсулина в крови после еды был значительно ниже у участников группы, кому предписали средиземноморскую диету.
Также учёные выявили, что первая группа добровольцев более чувствительна к инсулину. Это важный фактор, поскольку основная функция инсулина - транспортировка глюкозы (сахара) в клетки. Если организм не реагирует на инсулин - он становится инсулинорезистентным (устойчивым). В этом случае глюкоза не поступает в клетки и накапливается в крови. Такое состояние предшествует возникновению диабета 2-го типа.
Употребление большого количества пищи растительного происхождения, молочных продуктов и рыбы помогли стабилизировать уровень инсулина в крови участников исследования.
Выводы, что сделали учёные, будут важным инструментом в профилактике осложнений диабета и инсулинорезистентности. Итальянцы намерены и дальше изучать благотворное влияние средиземноморской диеты на организм человека.
Ранее мы рассказывали о том, что онколог назвал орган, который отвечает за продолжительность жизни человека.