Новогодний стол в Казахстане: Актау — рекордные 120 831 тг (≈235$)
Анонс праздника — Новый год. В преддверии праздничных дней редакция подготовила материал, посвящённый стоимости традиционного новогоднего стола в Казахстане. Исследование ориентировано на определение расходов, связанных с приобретением продуктов питания и напитков, необходимых для формирования классического праздничного меню.
Исходные данные — с сайта Республиканского Бюро национальной статистики. Указанные суммы отражают цены на товары, доступные на базарах, в социальных магазинах, а также в отдельных супермаркетах и магазинах у дома, как это представлено в официальной статистике Бюро.
Салаты: оливье, «сельдь под шубой», винегрет. Традиционный комплект новогодних холодных закусок остаётся неизменным; перечисленные салаты по-прежнему входят в базовый набор праздничного меню у населения.
Овощи (стоимость за килограмм):
- Картофель – от 133 тг (Павлодар) до 225 тг (Жезказган).
- Морковь – от 125 тг (Павлодар) до 223 тг (Актау).
- Свёкла – от 173 тг (Караганда) до 426 тг (Актау).
- Лук репчатый – от 91 тг (Тараз) до 166 тг (Атырау).
- Зелёный горошек (425 г) – от 459 тг (Караганда) до 1 100 тг (Астана).
Для приготовления овощной нарезки приведены цены на «летний микс»:
- Огурцы – от 709 тг (Тараз) до 1 158 тг (Актау).
- Помидоры – от 518 тг (Туркестан) до 1 324 тг (Кокшетау).
Колбасные изделия (цены за килограмм):
- Колбаса варёная – от 2 266 тг (Кызылорда) до 4 416 тг (Актау).
- Колбаса полукопчёная – от 2 970 тг (Жезказган) до 5 181 тг (Актау).
Традиционные мясные деликатесы:
- Сырой казы – от 4 500 до 10 000 тг за килограмм.
- Шужык – в среднем от 4 500 до 9 000 тг.
Рыбная продукция:
- Сельдь солёная – от 1 910 тг (Жезказган) до 2 846 тг (Астана).
- Скумбрия холодного копчения – от 3 866 тг (Уральск) до 5 735 тг (Астана).
- Шпроты (240 г) – от 844 тг (Актобе) до 1 321 тг (Усть-Каменогорск).
Соусы и заправки:
- Майонез (500 г) – от 816 тг (Кокшетау) до 1 195 тг (Алматы).
Ингредиенты для выпечки и пирогов:
- Мука высшего сорта 1 кг – от 352 тг (Атырау) до 487 тг (Алматы).
- Масло сливочное 200 г – от 776 тг (Атырау) до 1 228 тг (Кызылорда).
- Маргарин 200 г – от 200 тг (Кызылорда) до 272 тг (Актау).
- Яйца (10 шт.) – от 514 тг (Туркестан) до 611 тг (Алматы).
- Литр молока 2,5 % – от 327 тг (Шымкент) до 702 тг (Атырау).
- Литр молока 3,2–4,2 % – от 404 тг (Кокшетау) до 702 тг (Атырау).
- Сахар 1 кг – от 371 тг (Тараз) до 452 тг (Усть-Каменогорск).
- Сметана 200 г – от 357 тг (Кокшетау) до 510 тг (Талдыкорган).
- Дрожжи 100 г – от 563 тг (Туркестан) до 800 тг (Усть-Каменогорск).
Торты. Средние розничные цены на торты весом 1 кг, изученные в супермаркетах и частных кондитерских, представлены следующим образом: в магазинах по акциям стоимость начинается от 2 499 тг (стандартная цена – 4 490 тг), тогда как в пекарнях и кондитерских цены достигают 7 000–8 200 тг.
Дополнительные продукты:
- Сыр – 2 600–4 200 тг.
- Кефир – 350–630 тг.
Горячие и мясные блюда:
- Говядина на кости (за кг) – от 2 966 тг (Актобе) до 4 061 тг (Петропавловск).
- Баранина на кости (за кг) – от 2 686 тг (Уральск) до 4 330 тг (Астана).
- Конина на кости (за кг) – от 2 916 тг (Кызылорда) до 4 244 тг (Алматы).
- Фарш говяжий (за кг) – от 2 800 тг (Тараз) до 5 300 тг (Астана).
Ингредиенты для печёночного торта:
- Печень говяжья (за кг) – от 800 тг (Туркестан) до 2 018 тг (Петропавловск).
Птица:
- Куры (за кг) – от 1 360 тг (Актобе) до 1 960 тг (Актау).
- Окорочка (за кг) – от 1 159 тг (Талдыкорган) до 1 549 тг (Актау).
Фрукты (цены за килограмм):
- Яблоки – от 570 тг (Тараз) до 959 тг (Актау).
- Бананы – от 909 тг (Караганда) до 1 204 тг (Актау).
- Апельсины – от 1 012 тг (Караганда) до 1 374 тг (Семей).
- Лимоны – от 1 315 тг (Талдыкорган) до 1 976 тг (Астана).
- Курага – от 2 912 тг (Караганда) до 5 245 тг (Актау).
Напитки:
- Шампанское – от 2 085 тг до 67 600 тг.
- Водка – от 4 202 тг до 19 479 тг.
- Соки – от 680 тг до 1 870 тг.
- Вода негазированная – от 315 тг до 565 тг.
- Вода газированная – от 250 тг до 485 тг.
Средний чек на новогодний стол по городам:
Ниже приведены расчёты средней суммы, необходимой на оформление новогоднего стола для семьи из восьми человек в различных регионах. Приведённые значения отражают суммарные расходы в тенге и ориентировочные эквиваленты в долларах США:
- Актау – 120 831 тенге (235,3 доллара).
- Астана – 117 307 тенге (228,5 долларов).
- Алматы – 112 897 тенге (219,9 долларов).
- Усть-Каменогорск – 110 422 тенге (215 долларов).
- Семей – 109 361 тенге (212,9 долларов).
- Жезказган – 108 856 тенге (212 долларов).
- Караганда – 108 769 тенге (211,8 долларов).
- Конаев – 108 465 тенге (211,2 доллара).
- Талдыкорган – 108 177 тенге (210,7 долларов).
- Шымкент – 108 141 тенге (210,6 долларов).
- Павлодар – 107 964 тенге (210,3 доллара).
- Кокшетау – 107 109 тенге (208,6 долларов).
- Тараз – 105 935 тенге (206,2 доллара).
- Атырау – 105 654 тенге (205,8 долларов).
- Кызылорда – 105 141 тенге (204,8 долларов).
- Петропавловск – 105 081 тенге (204,7 долларов).
- Костанай – 104 972 тенге (204,5 долларов).
- Туркестан – 104 793 тенге (204 долларов).
- Уральск – 104 647 тенге (203,8 долларов).
- Актобе – 102 541 тенге (199,7 долларов).
Материал подготовлен на основе данных Республиканского Бюро национальной статистики. Приведённые цены и расчёты предназначены для ориентировочного представления о расходах на продукты и напитки при формировании классического новогоднего стола в различных регионах Казахстана.